Beba té para combatir la inflamación

La inflamación crónica está fuertemente influenciada por las opciones de estilo de vida, la dieta y la historia genética. La genética es algo que no podemos controlar, pero la dieta y el estilo de vida sí.

Factores de la dieta que promueven la inflamación

  • Alimentos altamente procesados, como los que contienen carbohidratos refinados, grasas trans y muchos ingredientes artificiales.
  • Carnes procesadas como perros calientes y fiambres, que contienen nitrato de sodio.
  • Comida frita.
  • Azúcar.

Hay otros detalles de la dieta que están más allá del alcance de este artículo que deben personalizarse para el individuo. No existe un estándar único para todos. Por ejemplo, ciertas carnes y lácteos pueden agravar la inflamación en ciertas personas mientras que en otras no.

Usar té para reducir la inflamación

Como parte de los buenos hábitos alimenticios, beber té le proporcionará a su cuerpo muchas fuentes diferentes de compuestos antiinflamatorios. El té contiene antioxidantes conocidos como polifenoles. Las catequinas son una clase de polifenoles que se encuentran en mayor concentración en el té verde, blanco y morado. Beber estos tés todos los días asegurará que tenga exposición a estos compuestos.

Cuando se trata de té verde, el té suelto siempre es preferible a las bolsas. La razón principal es que las bolsitas, al ser “abanicos” o partículas muy pequeñas, perderán su potencia más rápido que el té suelto. Además, el té de menor calidad se usa principalmente en bolsas. El factor principal para determinar la calidad de un té es la ubicación. La elevación y la calidad del suelo son las principales consideraciones. El té de mayor elevación no solo expone el té a más rayos UV, lo que produce más antioxidantes, sino que también está alejado de la contaminación industrial.

¿Por qué no simplemente tomar té verde en forma de cápsula?

El principal error que cometen las personas con respecto a los suplementos es pensar que son un reemplazo de los alimentos. Tampoco entienden la dosificación. El té verde, cuando se convierte en un extracto, puede ser tóxico y provocar insuficiencia hepática. Esto se debe a que la dosis es muchas, muchas veces mayor. Es un ejemplo clásico de que más no siempre es mejor. Por lo tanto, beber té con moderación expondrá su cuerpo a una dosis baja pero efectiva.

Recomendaciones generales de té

Té blanco y verde

El té verde y el té blanco contienen muchos de estos potentes antioxidantes. Algunos tés oolong (especialmente los tipos más ligeros y verdes) también los contienen. La mayoría de los tés de hierbas también contienen compuestos antiinflamatorios. En general, una mezcla de diferentes hierbas sabrá mejor que beber una sola hierba sola. Como se mencionó anteriormente, trate de limitar el endulzamiento de su té. Si está acostumbrado al té dulce, reduzca gradualmente el contenido de azúcar con el tiempo. Eventualmente, sus papilas gustativas se acostumbrarán al sabor del té. De hecho, te darás cuenta de que el alto contenido de azúcar cubrirá el verdadero sabor del té.

Té de hierbas

Hicimos una búsqueda superficial de una variedad de hierbas, como bálsamo de limón, salvia, jengibre, cilantro, ortiga y canela. Cada hierba se vinculó a un estudio con propiedades antiinflamatorias y/o antioxidantes. Como mencionamos en un artículo anterior, muchas personas que viven en Zonas Azules (áreas del mundo con mayor esperanza de vida) bebían té de una forma u otra a lo largo del día.

En resumen

Beber té, especialmente los mencionados anteriormente, durante todo el día proporciona una dosis leve de «propiedades medicinales» que se correlacionan con una mejor salud. Dado que la inflamación crónica es una fuente de enfermedad, los alimentos y bebidas que reducen la inflamación deben consumirse regularmente.

La foto «Tea in Cup» tiene derechos de autor bajo la licencia genérica Creative Commons Attribution 2.0 del fotógrafo Ryan Adams y se publica sin cambios (fuente)

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