Bocaditos De Taco De Camarones – TeaTime Magazine

Bocaditos De Taco De Camarones TeaTime Magazine

Bocaditos de taco de camarones en la foto con empanadas de pollo.

Bocaditos De Taco De Camarones

  • 4 tortillas de harina medianas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ¾ cucharadita de pimentón ahumado, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de sal kosher, dividida
  • 1 cucharadita de ralladura de lima fresca, dividida
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chalota finamente picada
  • ½ libra de camarones frescos medianos, pelados y desvenados
  • ½ taza de mango maduro fresco cortado en cubitos
  • ¼ de cucharadita de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de queso Cotija desmenuzado
  • Guarnición: cilantro fresco picado
  1. Precalentar el horno a 400°. Rocíe un molde para muffins en miniatura de 24 tazas con aceite en aerosol.
  2. Usando un cortador redondo de 3 pulgadas, corta 12 vueltas de tortillas.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, ¼ de cucharadita de paprika y ⅛ de cucharadita de sal. Cepille la mezcla de mantequilla en un lado de cada ronda de tortilla. Coloque las rondas en 12 moldes para muffins preparados, con la mantequilla hacia abajo, presionando para asegurarse de que los fondos estén planos y los lados rectos.
  4. Hornee hasta que estén crujientes, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Retire con cuidado las cáscaras de la sartén; dejar de lado.
  5. Caliente una sartén mediana a fuego medio. En un tazón grande, mezcle ½ cucharadita de ralladura de lima, jugo de lima, aceite, chalote, ¼ de cucharadita de sal y la ½ cucharadita restante de paprika. Agregue los camarones y revuelva hasta que estén completamente cubiertos. Agrega los camarones a la sartén; cocine, volteando una vez, hasta que esté rosado y firme, de 2 a 3 minutos. Transfiera a un plato resistente al calor hasta que esté listo para usar.
  6. En un tazón mediano, mezcle el mango, el cilantro, la ½ cucharadita de ralladura de lima restante y la ⅛ de cucharadita de sal restante. Divida la salsa de mango entre las tortillas preparadas. Cubra cada uno con camarones y queso.
  7. Adorne con cilantro, si lo desea. Servir inmediatamente.

Los caparazones de tortilla se pueden preparar hasta un día antes, enfriar completamente y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Los camarones se pueden cocinar con un día de anticipación, colocarlos en un recipiente hermético y guardarlos en el refrigerador hasta que se necesiten. La salsa de mango se puede preparar con un día de anticipación, colocarla en un recipiente hermético y guardarla en el refrigerador hasta que se necesite.

3.5.3251

Descubra más recetas de temporada, arreglos de mesa e inspiración para la hora del té ordenando su suscripción a la hora del té ¡hoy!

1658056276 222 Blondie Bites con Mermeladas de Cereza


Artículo anteriorSándwiches de carne asada, rábano picante y té de pepino
Artículo siguienteSándwiches de té con queso cheddar inglés y aceitunas

Deja un comentario