¿Eres un «snob del té» o simplemente te encanta el buen té?

Escribí una publicación en mi pequeño blog hace un tiempo y decidí compartirla aquí donde hay más ojos para ver y posiblemente relacionarse con ella. ¿Qué es realmente un ‘snob de té’? Esa es mi pregunta.ID-100153192

Damas y caballeros: aquí hay un sencha japonés de primera calidad sentado junto a un sencha con pétalos de rosa y flores de cerezo; un sencillo té negro junto a un Earl Grey y junto a él un Lavender Earl Grey; al lado de estos hay un Yunnan y, al lado, un Yunnan con jazmín. Todos son maravillosos para mí porque todos son tés de hojas sueltas de alta calidad. Soy un amante del té, no un snob del té. Si el té sabe increíble, estoy bien con él.

A lo largo de los años, he escuchado a personas que se llaman a sí mismas snobs del té, lo que parece significar beber solo té sin mezclar y ser capaces de saber en qué finca se cultivó, qué color, y toda la historia del té los califica como ‘snobs del té’. .’ Poner cualquier cosa en el té está prohibido y lo contamina a un estatus campesino e indigno.

Para mí, eso es muy parecido a darle a un chef talentoso un filete de Kobe y decirle que no le agregue absolutamente ningún condimento. El sabor del Kobe desnudo es premium, pero se puede mejorar con la cantidad justa del condimento adecuado.

Puedo apreciar el sabor terroso y granulado del Rooibos oxidado, pero también estoy feliz de haber estado abierto a probar la hermosa adición de arándanos orgánicos. La manzanilla tiene una bondad rica y dorada por sí sola, pero la licuadora que pensó en agregar cáscara de naranja y Rooibos verde oxidado hizo un jonrón.

Tal vez demasiados mezcladores aficionados han dado buenas municiones a los snobs del té. En manos de una licuadora artesanal talentosa, incluso los tés increíbles a menudo se mejoran. Puedo apreciar la audaz y rica suavidad del Golden Yunnan y creo que es un té negro como pocos. Sin embargo, la belleza de algo que nunca hubiera imaginado con él, el jazmín, en un Yunnan menos oxidado, ‘me dejó sin aliento’. Si un mezclador menos talentoso hubiera usado un Yunnan negro diferente y un jazmín diferente, podría haber sido desastroso.

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Un huevo de gallina campera con yema de color amarillo anaranjado brillante de la granja de la abuela es el mejor. Sin embargo, para la mayoría de nosotros, agregar un poco de sal y pimienta y rociarlo de vez en cuando con mantequilla mientras se fríe saca aún más de lo que el huevo tiene para ofrecer a nuestros paladares.

Bebida alimenticia . . . para mí, se trata de dos cosas: Salud y sabor, y no siempre en ese orden.

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