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Las infusiones son una forma fantástica de tomar antídotos a partir de hierbas. Son fáciles de llevar a cabo , necesitan poco equipo y tienen la posibilidad de hacerse con cualquier yerba o combinación de hierbas. Las infusiones no sólo sirven para hacer tés de hierbas ; también se pueden usar en la cocina y en otras preparaciones.
De qué manera hacer una infusión de hierbas
Los pasos básicos para realizar una infusión son
1) Picar o triturar en trozos pequeños las hierbas que desees infusionar. No hay que ser demasiado exacto en este paso: las hierbas se colarán después, conque da igual si quedan algunas partículas pequeñas.
2) Poner las yerbas en un tarro o cuenco con tapa (yo uso un tarro Mason), añadir suficiente agua hirviendo para cubrirlas por completo y dejarlas reposar tapadas a temperatura ámbito durante toda la noche (hasta 24 h ).
3) Cuela las yerbas con un colador forrado con una gasa o lona de muselina. Puedes apretar el paño suavemente para sacar más líquido de los trozos de yerbas que no pasaron a lo largo del colado. Deberías acabar con precisamente 1/2 taza de líquido por cada taza de hierba picada antes de colarla del baño de agua caliente.
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