Infusion De Jengibre Y Limon Frio

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Las infusiones son una forma extraordinaria de tomar remedios a base de yerbasSon fáciles de realizar , necesitan poco equipo y pueden hacerse con cualquier yerba o combinación de yerbasLas infusiones no solo sirven para realizar tés de hierbas ; también se pueden emplear en la cocina y en otras preparaciones.

Cómo llevar a cabo una infusión de yerbas

Los pasos básicos para realizar una infusión son

1) Picar o triturar en trozos pequeños las hierbas que desees infusionarNo hay que ser demasiado exacto en este paso: las hierbas se colarán despuésconque no importa si quedan ciertas partículas pequeñas.

2) Poner las hierbas en un tarro o cuenco con tapa (yo uso un tarro Mason)añadir bastante agua hirviendo para cubrirlas completamente y dejarlas descansar tapadas a temperatura ambiente durante toda la noche (hasta 24 horas ).

3) Cuela las yerbas con un colador forrado con una gasa o lona de muselinaPuedes apretar el paño delicadamente para sacar mucho más líquido de los trozos de yerbas que no pasaron a lo largo del coladoDeberías acabar con precisamente 1/2 taza de líquido por cada taza de yerba picada antes de colarla del baño de agua ardiente.

 

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