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Las infusiones son una forma maravillosa de tomar remedios a partir de yerbas. Son fáciles de llevar a cabo , necesitan poco aparato y tienen la posibilidad de hacerse con cualquier yerba o combinación de yerbas. Las infusiones no sólo se usa para llevar a cabo tés de yerbas ; también se pueden usar en la cocina y en otras preparaciones.
De qué manera llevar a cabo una infusión de yerbas
Los pasos básicos para hacer una infusión son
1) Picar o machacar en trozos pequeños las hierbas que quieras infusionar. No se debe ser demasiado preciso en este paso: las hierbas se colarán después, así que no importa si quedan algunas partículas pequeñas.
2) Poner las yerbas en un tarro o cuenco con tapa (yo uso un tarro Mason), añadir bastante agua hirviendo para cubrirlas por completo y dejarlas reposar tapadas a temperatura ámbito durante toda la noche (hasta 24 horas ).
3) Cuela las yerbas con un colador forrado con una gasa o lona de muselina. Puedes apretar el paño suavemente para sacar mucho más líquido de los trozos de yerbas que no pasaron durante el colado. Deberías terminar con precisamente 1/2 taza de líquido por cada taza de hierba picada antes de colarla del baño de agua caliente.
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