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Las infusiones son una manera maravillosa de tomar remedios a partir de hierbas. Son fáciles de hacer , necesitan poco equipo y pueden hacerse con cualquier hierba o combinación de hierbas. Las infusiones no sólo se usa para realizar tés de hierbas ; también se pueden usar en la cocina y en otras preparaciones.
Cómo llevar a cabo una infusión de hierbas
Los pasos básicos para llevar a cabo una infusión son
1) Picar o triturar en trozos pequeños las hierbas que quieras infusionar. No hay que ser demasiado exacto en este paso: las yerbas se colarán después, conque da igual si quedan ciertas partículas pequeñas.
2) Poner las hierbas en un tarro o cuenco con tapa (yo uso un tarro Mason), añadir bastante agua hirviendo para cubrirlas por completo y dejarlas reposar tapadas a temperatura ambiente durante toda la noche (hasta 24 h ).
3) Cuela las hierbas con un colador forrado con una gasa o lona de muselina. Puedes apretar el paño delicadamente para sacar mucho más líquido de los trozos de yerbas que no pasaron a lo largo del colado. Deberías acabar con precisamente 1/2 taza de líquido por cada taza de yerba picada antes de colarla del baño de agua ardiente.
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