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Las infusiones son una forma fantástica de tomar remedios a partir de hierbas. Son fáciles de realizar , necesitan poco aparato y pueden hacerse con cualquier yerba o combinación de hierbas. Las infusiones no sólo se usa para hacer tés de hierbas ; también se pueden utilizar en la cocina y en otras preparaciones.
De qué forma llevar a cabo una infusión de yerbas
Los pasos básicos para realizar una infusión son
1) Picar o machacar en trozos pequeños las hierbas que desees infusionar. No hay que ser demasiado exacto en este paso: las hierbas se colarán después, conque da igual si quedan algunas partículas pequeñas.
2) Poner las yerbas en un tarro o cuenco con tapa (yo empleo un tarro Mason), añadir suficiente agua hirviendo para cubrirlas por completo y dejarlas descansar tapadas a temperatura ambiente a lo largo de toda la noche (hasta 24 horas ).
3) Cuela las hierbas con un colador forrado con una gasa o lona de muselina. Puedes apretar el paño delicadamente para sacar más líquido de los trozos de yerbas que no pasaron a lo largo del colado. Deberías acabar con aproximadamente 1/2 taza de líquido por cada taza de yerba picada antes de colarla del baño de agua caliente.
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