La escena del té en Granada – T Ching

Llegué a Granada, España, hace 10 días. Creo que me estoy enamorando. La ciudad es encantadora y vibrante con gente cálida y amable. Aunque mis habilidades en el idioma español son casi inexistentes, mi esposo se las arregla bastante bien. Una vez que conocimos el terreno, mi agenda fue clara: ¿cómo es la escena del té en este país centrado en el café?

Tuve la suerte de haber reservado un apartamento de alquiler en la zona árabe conocida como la Albaicín. Este enclave montañoso empinado es una serie de calles empedradas y sinuosas, demasiado angostas para que pasen los autos. lo que me hizo sentir como si estuviera viajando en otro siglo. Albaicín, un pueblo blanco con cafés y casas, domina una fortaleza de 1000 años llamada La Alhambra. el de capa blanca Sierra Nevada montañas forman un paisaje impresionante detrás de la fortaleza. Cada vuelta en el camino se abre a otra vista impresionante y otra plaza pública llena de gente disfrutando del sol y teniendo IMG_0558

vino/cerveza/café. Granada cuenta con 320 días de sol al año.

Volviendo al tema del té, hay innumerables cafés que a menudo tienen la palabra TE en sus letreros, pero definitivamente no son tiendas de té. Sirven té en bolsas de mala calidad, agua hirviendo y el omnipresente limón y azúcar. Para mi deleite, descubrí una auténtica tienda de té en el barrio del Albaicín, llamada Abaco, que no me decepcionó. De acuerdo con la naturaleza de las casas del pueblo, la tienda se distribuyó en cuatro plantas con una terraza en el nivel superior. Nuevamente, al visitante se le presenta la espectacular vista de la Alhambra. La verdad es que el menú de té era largo, incluidos los medicamentos. Los tés básicos; negro, verde y blanco, se sirvieron en ollas medianas sin colador. Desafortunadamente, el té se volvió amargo en poco tiempo debido al exceso de remojo.

La forma habitual de manejar esto era proporcionar grandes cantidades de azúcar, junto con IMG_0567

con pequeñas cucharillas de espresso sobresaliendo de un vasito lleno de un curioso líquido rojo. Tentativamente, probamos el líquido en el vaso pero no pudimos ubicarlo. Al principio pensamos que tal vez era un simple jarabe de azúcar, pero no era dulce. Al preguntar, nos dijeron que era un té de hibisco que se usa para limpiar y desinfectar las cucharas de azúcar.

La gente de Granada tengo mucho que aprender sobre el té y sería una ciudad fabulosa para establecer algo. Granada es una ciudad universitaria con más de 80.000 estudiantes internacionales. Un estudio de marketing encontraría que la población está lista para un lugar para comprar y beber té de alta calidad. Si tan solo tuviera 20 años menos, podría dar el salto.

Nos vamos a la Costa del Sol, que está repleta de expatriados británicos, y esperamos encontrar muchos más cafés relacionados con el té. ¡Manténganse al tanto!

PRINCIPAL: Imagen 1 y 2 proporcionadas por nuestro intrépido viajero del té y editor en jefe.

Deja un comentario