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Las infusiones son una forma extraordinaria de tomar antídotos a partir de yerbas. Son simples de realizar , requieren poco aparato y pueden hacerse con cualquier hierba o combinación de hierbas. Las infusiones no solo se usa para realizar tés de hierbas ; asimismo se pueden usar en la cocina y en otras preparaciones.
De qué manera realizar una infusión de hierbas
Los pasos básicos para hacer una infusión son
1) Picar o triturar en trozos pequeños las hierbas que desees infusionar. No se debe ser bastante preciso en este paso: las yerbas se colarán después, conque no importa si quedan algunas partículas pequeñas.
2) Poner las yerbas en un tarro o cuenco con tapa (yo uso un tarro Mason), añadir bastante agua hirviendo para cubrirlas por completo y dejarlas descansar tapadas a temperatura ámbito a lo largo de toda la noche (hasta 24 h ).
3) Cuela las yerbas con un colador forrado con una gasa o tela de muselina. Puedes apretar el paño delicadamente para sacar más líquido de los trozos de yerbas que no pasaron durante el colado. Deberías terminar con precisamente 1/2 taza de líquido por cada taza de hierba picada antes de colarla del baño de agua ardiente.
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