Pastel de pan de té Earl Grey con arándanos y cuajada de limón

Una taza de conde gris a veces se puede servir con una rodaja de limón, ya que resalta los sabores del té. Por eso cuando me sobraba cuajada de limón desde un té de la tarde fiesta, decidí usarlo haciendo un postre con infusión de té Earl Grey. Los arándanos y los limones son una combinación clásica de cítricos y bayas, así que también tuve que agregar un puñado a la mezcla. Este pastel de pan de té Earl Grey está repleto de sabores de arándanos y usa cuajada de limón picante en la masa. El fragante aroma es embriagador. El sabor es brillante, dulce y ligeramente ácido con notas de bergamota en cada bocado gracias al té negro. ¡Confía en mí cuando digo que es muy difícil tener solo una rebanada de este pastel de pan con infusión de té!

pastel de pan de té earl grey

Este pan de té Earl Grey es:

  • tierno, mantecoso y húmedo
  • un giro único en un clásico pastel de limón y arándanos
  • excelente para el desayuno, el postre o la hora del té
  • una excelente manera de usar cualquier cuajada de limón sobrante
  • ¡También hará que su cocina huela absolutamente celestial mientras hornea!

Notas de ingredientes

pastel de pan de té earl grey con arándanos y cuajada de limón

Harina: harina para todo uso sin blanquear
Levadura en polvo: el agente leudante utilizado en este bizcocho
Azúcar: En esta receta se usa azúcar blanca refinada.
Leche: opción láctea o no láctea
Té Earl Grey: hojas sueltas o bolsitas de té (encuentra mis marcas favoritas de té earl grey aquí) el té se infunde en la leche pero las hojas también se mezclan con la masa después de remojar
Manteca: temperatura ambiente

pan de té earl grey de arándanos y limón

Huevos: solo se necesita un huevo grande
Limón rallado: Este artículo destaca 5 maneras fáciles de rallar un limón
cuajada de limón: Aprende a hacer crema de limón casera aquí o comprado en la tienda está bien para usar
Arándanos: congelados o frescos (a menudo solo uso arándanos congelados)

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Pastel de pan de té Earl Grey con arándanos y receta de cuajada de limón

Encuentre la tarjeta de recetas imprimible con los ingredientes completos y las instrucciones al final de esta publicación.

pan de earl grey

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase o cubra un molde para pan de 9 por 5 y reserve.

En una cacerola pequeña, calentar la leche. Retire del fuego justo antes de hervir. Agregue 2 cucharadas de té Earl Grey o 2 bolsitas de té Earl Grey en la leche caliente. Empinado durante 5 minutos.

Mientras el té está en remojo, agregue la harina para todo uso, el polvo de hornear y el azúcar en un tazón grande. Batir juntos.

En un recipiente aparte, combine la leche infundida con té Earl Grey con las hojas de té usadas, la ralladura de limón, la mantequilla y los huevos (a mano o batir con una batidora de mano eléctrica). Si usa té de hojas sueltas, puede picar las hojas de té húmedas para que queden más finas antes de agregarlas a la masa. Si usa bolsas de té, simplemente ábralas y agregue las hojas húmedas al tazón y deseche la bolsa.

Agregar los ingredientes húmedos al tazón grande de ingredientes secos. Agregue la cuajada de limón y revuelva hasta que se mezclen.

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Vierta la mitad de la masa en el molde para pan preparado. Agregue arándanos encima de la masa en el molde para pan. Luego, vierte el resto de la masa encima.

Hornear el pastel de pan en un horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos. Afloja los lados del bizcocho con un cuchillo y retíralo con cuidado del molde engrasado. O simplemente sáquelo si la bandeja está forrada con papel pergamino.

pastel de pan de té earl grey con cuajada de limón

rebanar, servir & ¡disfrutar!

Consejo de almacenamiento

pastel de té earl grey

Puedes guardar este pan en un recipiente hermético. Corte las rebanadas solo según sea necesario para asegurarse de que no se seque. Se mantendrá hasta por 5 días con el almacenamiento adecuado.

Ingredientes

  • ½ taza de leche

  • 2 cucharadas de té Earl Grey, hojas sueltas o 2 bolsitas de té Earl Grey

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • ½ taza de azúcar blanca

  • ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente

  • 1 huevo grande

  • 2 cucharadas de ralladura de limón

  • 3 cucharadas de crema de limón

  • ¾ taza de arándanos

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase o cubra un molde para pan de 9 por 5 con papel pergamino y reserve.

    2. En una cacerola pequeña, caliente la leche. Retire del fuego justo antes de hervir. Agregue 2 cucharadas de té Earl Grey o 2 bolsitas de té Earl Grey en la leche caliente. Remojar durante 5 minutos.

    3. Mientras el té se remoja en la leche, agregue la harina para todo uso, el polvo para hornear y el azúcar en un tazón grande. Batir juntos.

    4. En un recipiente aparte, combine la leche infundida con té Earl Grey con las hojas de té usadas, la mantequilla, los huevos y la ralladura de limón hasta que quede suave. Puedes usar una batidora o una batidora de mano eléctrica. Si usa té de hojas sueltas, puede picar las hojas de té húmedas para que queden más finas antes de agregarlas a la masa. Si usa bolsas de té en su lugar, simplemente corte y agregue las hojas húmedas al tazón y luego deseche la bolsa.

    5. Agregue los ingredientes húmedos al tazón grande de ingredientes secos. Agregue la cuajada de limón y revuelva hasta que se mezclen.

    6. Vierta la mitad de la masa en el molde para pan preparado. Agregue arándanos encima. Luego, vierte el resto de la masa encima.

    7. Hornea el bizcocho en horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos. Afloja los lados del bizcocho con un cuchillo y retíralo con cuidado del molde engrasado. O simplemente sáquelo si la bandeja está forrada con papel pergamino.

    8. ¡Corta, sirve y disfruta!

notas

Consejo de almacenamiento: Guarde este pastel de pan en un recipiente hermético. Corte las rebanadas solo según sea necesario para asegurarse de que no se seque. Con el almacenamiento adecuado, este pastel de pan se mantendrá hasta por 5 días.


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Pastel de pan de te Earl Grey con arandanos y

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