Los Roulades de pechuga y repollo son una excelente adición al plato salado de su menú de té de la tarde. Roulades de pechuga y repollo en la foto con Canapés De Tocino Y Alcachofas.
Roulades de pechuga y repollo
- ⅓ taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de repollo morado finamente picado
- ⅓ taza de zanahoria finamente picada
- 2 panes planos multicereales grandes
- ½ taza de pechuga ahumada picada
- En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Agregue el repollo y la zanahoria, revolviendo hasta que se mezclen. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.
- Revuelva la ensalada nuevamente y escurra bien. Extienda una capa uniforme de ensalada de repollo sobre los panes planos. Distribuya la pechuga sobre la ensalada de repollo.
- Comenzando por un lado corto, enrolle los panes planos con firmeza y de manera uniforme para encerrar los ingredientes y formar un cilindro. Meta los extremos por debajo. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y refrigere por 4 horas.
- Justo antes de servir, retire la envoltura de plástico. Con un cuchillo de sierra con un suave movimiento de aserrado, recorte y deseche los extremos. Rebane el rollito en 12 rebanadas (de ½ pulgada). Servir inmediatamente.
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