Shortbread de mantequilla de maní rociado con chocolate – TeaTime Magazine

Shortbread de mantequilla de maní rociado con chocolate

El chocolate decadente rociado en un sabroso pan de mantequilla de maní crea un delicioso pan de mantequilla de maní rociado con chocolate.

Shortbread de mantequilla de maní rociado con chocolate

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar glas
  • ¼ taza de azúcar moreno claro firmemente compactado
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de bocados de mantequilla de maní
  • 2 onzas de barra de chocolate agridulce, derretida
  1. Precalentar el horno a 300°.
  2. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con 2 hojas de papel pergamino, dejando que el pergamino cuelgue por los lados. Rocíe con spray para cocinar.
  3. En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar glas y el azúcar moreno. Bate a velocidad media-alta con una batidora hasta que esté suave y cremoso, de 2 a 3 minutos. Agregue el extracto de vainilla, batiendo para combinar.
  4. En un tazón mediano, combine la harina y la sal, batiendo bien. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo bien para combinar. Agregue los bocados de mantequilla de maní, revolviendo para combinar.
  5. Con guantes aptos para alimentos o las manos ligeramente humedecidas, presione la masa uniformemente en el molde preparado.
  6. Hornee hasta que la torta dulce esté ligeramente dorada y firme, aproximadamente 50 minutos. Coloque la fuente sobre una rejilla y deje que se enfríe por completo.
  7. Usando papel pergamino como manijas, levante la torta dulce de la sartén y colóquela en una superficie para cortar.
  8. Coloque el chocolate derretido en una manga pastelera o una bolsa de plástico con cierre con una esquina muy pequeña cortada. Rocíe el chocolate en dirección diagonal sobre la torta dulce. Dejar reposar hasta que el chocolate se enfríe y cuaje.
  9. Con un cuchillo largo y afilado, corte 36 cuadrados de pan dulce presionando directamente hacia abajo para crear cortes limpios.
  10. Almacene a temperatura ambiente en un recipiente hermético con capas separadas por papel encerado hasta el momento de servir.

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