El chocolate decadente rociado en un sabroso pan de mantequilla de maní crea un delicioso pan de mantequilla de maní rociado con chocolate.
Shortbread de mantequilla de maní rociado con chocolate
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- ½ taza de azúcar glas
- ¼ taza de azúcar moreno claro firmemente compactado
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de bocados de mantequilla de maní
- 2 onzas de barra de chocolate agridulce, derretida
- Precalentar el horno a 300°.
- Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con 2 hojas de papel pergamino, dejando que el pergamino cuelgue por los lados. Rocíe con spray para cocinar.
- En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar glas y el azúcar moreno. Bate a velocidad media-alta con una batidora hasta que esté suave y cremoso, de 2 a 3 minutos. Agregue el extracto de vainilla, batiendo para combinar.
- En un tazón mediano, combine la harina y la sal, batiendo bien. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo bien para combinar. Agregue los bocados de mantequilla de maní, revolviendo para combinar.
- Con guantes aptos para alimentos o las manos ligeramente humedecidas, presione la masa uniformemente en el molde preparado.
- Hornee hasta que la torta dulce esté ligeramente dorada y firme, aproximadamente 50 minutos. Coloque la fuente sobre una rejilla y deje que se enfríe por completo.
- Usando papel pergamino como manijas, levante la torta dulce de la sartén y colóquela en una superficie para cortar.
- Coloque el chocolate derretido en una manga pastelera o una bolsa de plástico con cierre con una esquina muy pequeña cortada. Rocíe el chocolate en dirección diagonal sobre la torta dulce. Dejar reposar hasta que el chocolate se enfríe y cuaje.
- Con un cuchillo largo y afilado, corte 36 cuadrados de pan dulce presionando directamente hacia abajo para crear cortes limpios.
- Almacene a temperatura ambiente en un recipiente hermético con capas separadas por papel encerado hasta el momento de servir.
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